Правила виноделов

История французской компании «Вдова Клико» давно просилась на большие экраны. Голливуд наконец-то готов порадовать любителей кинематографа и игристых вин: в работу уходит картина о Барбе-Николь Клико-Понсарден, которая внесла неоценимый вклад в рост популярности шампанского.

В 1772 году Филипп Клико-Муирон основал собственный винодельческий дом. В конце XVIII века его сын женился на Барбе-Николь Понсарден. Бизнесмен скончался в 1805 году, оставив все сбережения и предприятия своей супруге. Вдова взялась за изменение производства и хранения вин, что привело к улучшению вкусовых качеств шампанского. Игристый напиток приобрел огромную популярность у знати, а компания Клико начала выпускать на рынок по 700 тысяч бутылок в год.

Читать полностью