Craig Blondis
В роли: Self - Owner: Central BBQ

Rick Earnhardt
В роли: Self - Pitmaster: Lexington Barbecue

Greg Gatlin
В роли: Self - Owner: Gatlin's BBQ

Ken Hess
В роли: Self - Associate Pitmaster: Big Bob Gibson Bar-B-Q / Big Hoss

Chris Lilly
В роли: Self - VP-Pitmaster: Big Bob Gibson Bar-B-Q

Don McLemore
В роли: Self - Owner: Big Bob Gibson Bar-B-Q

Rick Monk
В роли: Self - Owner: Lexington Barbecue

Jeanne Rose
В роли: Self - Owner: Jeanne's Bourbon Street BBQ

Ken Rose
В роли: Self - Owner: Jeanne's Bourbon Street BBQ

Jesse Snider
В роли: Narrator (голос)

Mason Pettit
В роли: Narrator (в титрах отсутствует)